Données géologiques.
Le Jura est composé de roches calcaires qui peinent à retenir l’eau en son sein. Il en résulte un système karstique complexe où l’alternance de bancs calcaires et marneux conditionne la présence ou l’absence d’eau en surface.
Les zones où le calcaire affleure sont en effet caractérisées par l’infiltration des eaux météoritiques vers un réseau hydrographique souterrain important, processus qui se traduit en surface par la présence des formes géomorphologiques caractéristiques des zones karstiques (dolines, lapiaz, gouffres...).
Au contraire, les zones d’affleurement marneux (substrat imperméable argileux) se caractérisent par une restitution de l’eau au réseau hydrographique de surface (résurgences, fontaines, sources...) ou par la présence de zones de stagnation de l’eau (lacs, tourbières, marais...) qui ne peut s’infiltrer vers les aquifères calcaires.
On trouve aussi dans le Jura de nombreux lacs d’origine glacière qui se situent au fond de combes où un substrat morainique datant des grandes glaciations quaternaires (Günz, Mindel, Riss, Würm) garanti l’imperméabilité du sous sol.
Le département du Jura, au relief particulier, s’organise de la façon suivante :
une vaste plaine “Bresse/plaine doloise”(altitudes proches des 200 m) qui s’étend le long de la limite avec la Bourgogne jusqu’aux villes d’Arbois, Salins-les-Bains, Poligny et Lons-le-Saunier. On y trouve l’une des plus vastes forêts de France dite « forêt de la Chaux » et une rivière principale « le Doubs » avec son affluent « la Loue ». Deux “reculées” peuvent être admirées au niveau des villages des Planches-près-Arbois et de Baume-les-Messieurs
un premier plateau permet d’atteindre les altitudes moyennes de 600 à 700 m, essentiellement rural à l’exception de la petite ville de Champagnole. C’est le règne de la nature avec prés, forêts, lacs et cours d’eau
un second plateau (la haute chaîne) permet d’atteindre brusquement les altitudes les plus élevées jusqu’à 1100/1200 m, avec une moyenne de 900/1000 m. Le paysage, plus montagnard, se compose de nombreuses forêts d’épineux. On parle du “Haut-Jura” dont les principales communes sont [Saint-Claude, Morez, Les Rousses.
Le vignoble jurassien court sur les côteaux adossés au plateau calcaire et sur les nombreuses collines, à la charnière entre la plaine et le premier plateau. Les vignes s’ancrent sur une pente qui varie de 10 à 40% et dont le sous-sol est composé pour l’essentiel de marnes bleues, grises ou rouges. Quelques éboulis calcaires du plateau recouvrent ça et là les ceps.
Exposé Est-Ouest ou Sud-Ouest, le vignoble jurassien est situé entre 250 à 450 mètres d’altitude.
Source : www.wikipedia.fr
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